Restoran Plitvička Jezera Etno Garden
Oduvijek je postojalo neko središnje mjesto svake kuće, centar svih okupljanja, prostor čiji zidovi kroz godine skupe tisuće i tisuće priča. To je mjesto najvećih proslava, mjesto gdje se sastaju generacije i prepričavaju najljepša sjećanja. U Etno Gardenu to mjesto je naš restoran. Inačicu ovakvog prostora imala je svaka prava lička kuća.
Bilo je potrebno dosta vremena dok je restoran poprimio današnji izgled jer je svaki detalj njegova interijera pomno odabran. To je mjesto gdje ljudi osjećaju dašak tradicije Plitvičkih jezera kroz brojne restaurirane figure, instrumente i pomagala koja smo skupljali dugi niz godina.
TTako se na stropu naše centralne prostorije može naći stare harmonike, klizaljke, trube, plugovi za konje, mačevi i slično, a zidovi su na nekim mjestima ukrašeni tradicionalnim tkanjem, isprepletenom vunom i slikama koje uprizoruju neka lijepa prošla vremena.
Restoran Plitvička Jezera Etno Garden je naravno i mjesto na kojem se jedu najfinije delicije ovog Ličkog kraja i ispijaju slatke ali jake rakije.
Jedno od prvih znakova jeseni je sigurno štrudla od jabuka. Mirisna i aromatična poslastica koju voli baš svatko (ok, ako i postoji neka osoba koja ne voli jabuke, imamo i varijantu sa sirom!) Jabuke su ubrane sa stabla ispred restorana, a uz dodatak cimeta i muškatnog oraščića čine najfiniju jesensko-zimsku poslasticu.
Svaka kuća ima svoj recept za štrudlu koji se čuva generacijama. Naša štrudla radi se prema tradicionalnom receptu, a recept ćemo uvijek rado podijeliti sa svakim.
Još jedno od jela koja su neizostavni dio svake obitelji su zasigurno sušeno meso i njegove prerađevine te Lički sirevi. Sirevi su osnova svake kuhinje na Plitvicama. Uglavnom se rade od kravljeg mlijeka a mogu sadržavati i dodatke kao što su paprika ili začinsko bilje te mogu biti i dimljeni. Od mesnih prerađevina na tanjuru se uvijek nađe slanina, domaća kobasica, suđeni svinjski vrat, čvarci i još mnogo toga.
Mislimo da slike govore više od tisuću riječi, ali ako se odlučite pojesti nešto fino na Plitvičkim jezerima, probajte ove tradicionalna jela. U našem restoranu pokušati ćemo vam dočarati kako se jelo nekih davnih dana, a sve to uz neizostavnu rakiju ili neko aromatično hrvatsko vino.
