{"id":5391,"date":"2022-11-12T15:36:31","date_gmt":"2022-11-12T14:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/autumn-in-plitvice-lakes-etno-garden\/"},"modified":"2023-03-08T14:56:52","modified_gmt":"2023-03-08T13:56:52","slug":"jesen-na-plitvickim-jezerima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/jesen-na-plitvickim-jezerima\/","title":{"rendered":"Jesen na Plitvi\u010dkim jezerima"},"content":{"rendered":"
Nijedno godi\u0161nje doba nikada ne\u0107e biti lijepo kao \u0161to je jesen, barem je takvo na\u0161e mi\u0161ljenje.<\/strong><\/em><\/h5>\n

Kao \u0161to ve\u0107 znate Plitvice se nalaze u planinskom podru\u010dju gdje su ljeta vru\u0107a i su\u0161na, a zime su potpuno suprotne -one su o\u0161tre, hladne i nemilosrdne. Svi mi koji smo se rodili u Lici, znamo za pojam “Prve velike ki\u0161e” nakon ljeta. Naime, svake godine oko blagdana Velike Gospe ljetnu vru\u0107inu prekine silno i\u0161\u010dekivana ki\u0161a. To je ki\u0161a koja natopi osu\u0161ena polja, koja pru\u017ei \u017eivot seoskim usjevima i nakon koje svi mi lak\u0161e di\u0161emo. Svake godine, ali ba\u0161 svake, padne jedna takva ki\u0161a i to zna\u010di samo jedno- stigla je jesen.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Ukoliko posje\u0107ujete Plitvi\u010dka jezera u jesenskom periodu va\u017eno je znati da su ve\u010deri poprili\u010dno svje\u017ee stoga svakako ponesite malo topliju odje\u0107u.
\nPark je u jesen doista impresivan. Svaki put se iznenadim kad vidim kako od zelenih i prpo\u0161nih drve\u0107a sada gledam razigrano li\u0161\u0107e koje mi se mota oko nogu svakim putem kad zakora\u010dim drvenim puteljkom.<\/p>\n

Tokom jeseni u parku ipak nema toliko posjetitelja kao \u0161to ih im ljeti, \u0161to je fantasti\u010dno jer mo\u017eete na miru istra\u017eiti svaki skriveni kutak ove prekrasne prirode. Listopad je mjesec kada su ulaznice za Nacionalni park jeftinije \u0161to je svakako plus. Ulaznice kao i uvijek mo\u017eete kupiti online minimalno 1 dan unaprijed ili u ticket office-u koji se nalazi na ulazu u Plitvice. Vi\u0161e o kupnji karata i svim aktualnim informacijama, doga\u0111anjima i parkingu mo\u017eete prona\u0107i na slu\u017ebenim stranicama parka.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Sada kada smo rije\u0161ili ovaj slu\u017ebeni dio, htjela sam s vama podijeliti \u0161to mi to finog kuhamo ove jeseni i zime jer kao \u0161to ve\u0107 svi znamo mi, a i vi smo ogromni ljubitelji ukusne hrane.<\/p>\n

Pri\u010dali smo ve\u0107 puno puta o tradicionalnoj hrani no ovog puta \u0107emo se osvrnuti na top jesenska i zimska jela koja se ve\u0107 stolje\u0107ima pripremaju na podru\u010dju Like i Plitvica.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Sarma<\/strong><\/em><\/p>\n

Ve\u0107 smo pri\u010dali o sarmi, ali ovo jelo je toliko posebno da \u0107emo morati ponoviti jo\u0161 barem ovaj put. Postoji 1001 recept za sarmu iako svaka ku\u0107a ima svoj jedan recept koji priprema godinama. Sarma je mljeveno meso u koje se dodaju za\u010dini i ri\u017ea te se omotava listom kiselog kupusa. Priprema se u velikom loncu i nije rijetko da se jede nekoliko dana tj. sve dok se ne pojede. (Ovo se ne odnosi samo na Sarmu, ve\u0107 i na sva ostala jela koje je mogu\u0107e skuhati za mnogo\u010dlanu obitelj, pa se ne mora kuhati svaki dan). Iskreno, ne poznajem nikoga tko ne voli Sarmu. Za Sarmu vrijedi i drevna uzre\u010dica: \u017eena koja ju zna pripremiti mo\u017ee se udati, pa vi sad odlu\u010dite je li to dobro ili ne \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Palenta s kiselim vrhnjem ili mlijekom<\/strong><\/em><\/p>\n

Palenta je zapravo kukuruzno bra\u0161no koje se kuha u posoljenoj vodi. Danas postoje instant verzije ali se prava palenta kuha 40-ak minuta. Kad je skuhana, prelije se vrhnjem ili mlijekom a neki dodaju i \u010dvarke Ovo jelo se \u010desto pripremalo iz jednog jedinog razloga a to je jer je bilo jeftino i (skoro) svaka ku\u0107a si je ovo mogla priu\u0161titi.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Pole od krumpira (police)<\/strong><\/em><\/p>\n

Krumpir je najzastupljenije povr\u0107e ovog kraja. U pro\u0161losti je svaka ku\u0107a imala svoj vrt u kojemu je sadila krumpir. Svi mi koji smo odrasli u jednoj od takvih ku\u0107a znamo \u0161to zna\u010di berba krumpira. Jedino gore od branja krumpira je mo\u017eda branje \u0161ljiva. E to je pak pri\u010da za sebe. No vratimo se na police. Recept je iznimno jednostavan. Operete krumpir, prere\u017eete ga na pola, posolite i stavite u pe\u0107nicu. I \u201evoila\u201c. Jelo je gotovo. Uz police je obi\u010dno jedu doma\u0107e kobasice ili slanina i sir. Ovo jelo mo\u017eete probati u Etno Garden restoranu i iznenaditi \u0107ete se koliko je ukusno.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Grah<\/strong><\/em><\/p>\n

Zaboravila sam prethodno napomenuti da u mnogim selima u Lici nije bilo prodavaonice. Ljeti to nije predstavljalo problem jer su nam vrtovi bili prepuni svje\u017eeg vo\u0107a i povr\u0107a. Ukoliko smo zimi htjeli jesti isto to povr\u0107e, morali smo ga na neki na\u010din sa\u010duvati. Zbog toga su se zimi jela brojna jela od mahunarica i \u017eitarica (koje su se nakon branja mogli osu\u0161iti i tako upotrebljavati zimi). Tu u pri\u010du dolazi grah. Zapravo je to varivo s grahom, ali ga mi jednostavno zovemo “grah”. Grah se namo\u010di tokom no\u0107i, ujutro se stavi na \u0161tednjak, doda se povr\u0107e i voda, a oni koji su imali sre\u0107e dodali bi i komad bunceka ili pr\u0161uta. Ah, dobar grah \u0107e uvijek biti i ostati izvrsno jelo.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Kiselo zelje (kupus) sa su\u0161enim mesom<\/strong><\/em><\/p>\n

Meso (svinjetina ili ov\u010detina) se dobro opere i stavi u lonac s kupusom i slaninom. Kuha se na tihoj vatri 2 sata ili dok meso ne omek\u0161a. Uz jelo se slu\u017ei kuhani krumpir u ljusci. Ovo je tako\u0111er jedno od jela koje bih svakako preporu\u010dila da probate. Meso je nakon kuhanja toliko mekano da se razdvaja samo od sebe, a kupus mu daje notu kiselosti. Mljac.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Riba<\/strong><\/em><\/p>\n

Ovaj dio \u0107e biti veoma kratak. Od ribe se u Lici jede pastrva. To\u010dka.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

Sir i mlije\u010dni proizvodi<\/strong><\/em><\/p>\n

Iako je na ovom podru\u010dju skoro svaka ku\u0107a imala doma\u0107e \u017eivotinje te je od njihova mlijeka radila najfinije sireve, maslac, jogurt i basu (mlije\u010dni namaz), danas je na\u017ealost takve proizvode te\u0161ko prona\u0107i. Na sre\u0107u, mi znamo jednu baku koja i danas radi sireve te ukoliko nas posjetite mo\u017eda i vi probate jedan takav fini sir.<\/p>\n

\"Plitvice<\/p>\n

I za kraj jo\u0161 jedna uzre\u010dica: “Dok ne upoznam lava, kralj \u017eivotinja za mene je janje” (vegani, isprike).Nije moja osobna uzre\u010dica, ne uzimajte me za zlo. Uzre\u010dica samo opisuje na\u0161e posljednje jelo u nizu a to je odojak ili janjetina sa ra\u017enja. I dan danas, ukoliko se u nekoj ku\u0107i priprema proslava, kr\u0161tenje ili neko veliko dru\u017eenje, ovo je jelo koje \u0107e se zasigurno na\u0107i na sva\u010dijem stolu.<\/p>\n

Nadam se da se vidimo na Plitvi\u010dkim jezerima. Ukoliko do\u0111ete posjetiti Nacionalni park svakako nemojte oti\u0107i dok ne probate barem jedno od ovih jela. <\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nijedno godi\u0161nje doba nikada ne\u0107e biti lijepo kao \u0161to je jesen, barem je takvo na\u0161e mi\u0161ljenje. Kao \u0161to ve\u0107 znate Plitvice se nalaze u planinskom podru\u010dju gdje su ljeta vru\u0107a i su\u0161na, a zime su potpuno suprotne -one su o\u0161tre, hladne i nemilosrdne. Svi mi koji smo se rodili u Lici, znamo za pojam “Prve...","protected":false},"author":5,"featured_media":5349,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-5391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-hr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5391"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5394,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5391\/revisions\/5394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}