{"id":4461,"date":"2020-12-02T17:41:03","date_gmt":"2020-12-02T16:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/?p=4461"},"modified":"2024-04-18T14:23:07","modified_gmt":"2024-04-18T12:23:07","slug":"rakija-eliksir-zivota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/rakija-eliksir-zivota\/","title":{"rendered":"Rakija \u2013 Eliksir \u017eivota"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Prvo da razjasnimo nekoliko tehni\u010dkih pojmova. Rakija u podru\u010dju Like tj. Plitvi\u010dkih jezera nije samo pi\u0107e, rakija je \u010darobni napitak, eliksir, sredstvo za smirenje, ulje za masa\u017eu te lijek za sve bolesti od zubobolje do bolnog trbuha ili ote\u010denih zglobova. Rakija ovdje nije samo jo\u0161 jedan alkoholni napitak, ona je sredstvo za prikupljanje najboljih sje\u0107anja. Rakiju danas mo\u017eete na\u0107i u svakom kafi\u0107u i restoranu na podru\u010dju Like i Plitvi\u010dkih jezera, ili ponijeti pokoji suvenir svojim prijateljima i najdra\u017eima.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4456\" title=\"Rakia Plitvice Lake 1\" src=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-1.jpg\" alt=\"Rakia Plitvice Lake 1\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-1.jpg 1000w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-1-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sad po\u0161to smo ra\u0161\u010distili ove bitne karakteristike, sada krenimo ozbiljno.<\/p>\n<p>Svaka Li\u010dka ku\u0107a zna \u0161to je dobra \u0161ljivova rakija. Rakija je u Lici tradicija, a pe\u010denje rakije je obi\u010daj koji se i dalje provodi u mnogim doma\u0107instvima (mo\u017eda zbog toga \u0161to su zime duge i hladne, a mo\u017eda i zato \u0161to smo dru\u0161tveni ili \u017eelimo pokazati svoje znanje i vje\u0161tine, ne znam). Kada u Li\u010dku ku\u0107u do\u0111u gosti, rakija je prvo \u0161to se stavlja na stol, \u010dak prije od soka, kave, vode\u2026 Vrlo je bitno pred gosta iznijeti \u201ebolju\u201c rakiju, kako bi gost ostao impresioniran umije\u0107em i znanjem osobe koja je bila zadu\u017eena za pe\u010denje rakije (obi\u010dno najstariji mu\u0161ki \u010dlan, i njegov sin \u2026ili sli\u010dne kombinacije).<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5862 size-full\" title=\"Rakia Plitvice Lake 2\" src=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-2-2.jpg\" alt=\"Rakia Plitvice Lake 2\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-2-2.jpg 1000w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-2-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-2-2-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-2-2-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sam proces pe\u010denja rakije po\u010dinje u jesen s dozrijevanjem \u0161ljiva. \u0160ljive se tresu, beru i stavljaju u velike ba\u010dve u kojima ih se ostavi da fermentiraju. Pojam \u201ekada \u0161ljive dozriju\u201c je vrlo upitan iz razloga \u0161to se ne odnosi na trenutak kada su \u0161ljive zrele, slatke i lako se otkidaju s peteljke, nego on ozna\u010dava trenutak kada je prvi susjed ili bilo tko u selu pobrao \u0161ljive za izradu rakije. To je trenutak kada su i \u0161ljive kod svih ostalih zrele.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4448\" title=\"Rakia Plitvice Lake 3\" src=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-3.jpg\" alt=\"Rakia Plitvice Lake 3\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-3.jpg 1000w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-3-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-3-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u0160ljive u ba\u010dvama se povremeno mije\u0161aju kako bi se potaklo vrenje. Dolaskom hladnijeg vremena, kada su dani dovoljno hladni da vam izdah izgleda poput bijele magle, dolazi vrijeme pe\u010denja rakije. Na sredinu dvori\u0161ta se postavlja stroj za pe\u010denje rakije (kolokvijalno \u201eVeseli stroj\u201c). Veoma je bitno postaviti stroj to\u010dno na sredinu dvori\u0161ta, kako bi susjedi i prolaznici vidjeli \u0161to se de\u0161ava te kako bi mogli navratiti, ku\u0161ati i procijeniti kvalitetu proizvoda. Kuhanjem fermentiranih \u0161ljiva, alkoholne pare se skupljaju na drugom kraju kotla te kapljice rakije izlaze kroz tanku metalnu cjev\u010dicu. Prvi decilitri rakije su uvijek najja\u010di, ali i po njima se prepoznaje koliko je rakija dobra ili nije.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4450\" title=\"Rakia Plitvice Lake 4\" src=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-4.jpg\" alt=\"Rakia Plitvice Lake 4\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-4.jpg 1000w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-4-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-4-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sam proces pe\u010denja traje do dugo u no\u0107. Za taj posao su uglavnom bili zadu\u017eeni mu\u0161karci, a \u017eene su brinule o djeci ili bile zadu\u017eene za pokoji slasni zalogaj koji \u0107e olak\u0161ati svaki posao, pa i onaj po najhladnijim danima.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4452\" title=\"Rakia Plitvice Lake 5\" src=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-5.jpg\" alt=\"Rakia Plitvice Lake 5\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-5.jpg 1000w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-5-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-5-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ukoliko se na\u0111ete na podru\u010dju Plitvi\u010dkih jezera obavezno probajte rakiju. Rakija od \u0161ljiva (\u0161ljivovica) je specifi\u010dna rakija za ovaj kraj, ali se isto tako proizvode i rakije od kru\u0161ke i loze te likeri od vi\u0161anja oraha i meda. Ne morate uop\u0107e ni biti ljubitelj rakije da biste je probali, ali ispijanjem rakije na ovom podru\u010dju postajete dio zajednice. Ispijanjem rakije sklapaju se nova poznanstva, nova prijateljstva, pri\u010daju se stare pri\u010de i \u010duje se gromoglasan smijeh do dugo u no\u0107. Boca najbolje rakije \u010dak se \u010duva u najtamnijem ormaru kao poklon sinu ili k\u0107eri za \u017eenidbu. Pe\u010denje rakije je prekrasna tradicija za koju se iskreno nadamo da se ne\u0107e ugasiti i da \u0107e se pri\u010de proiza\u0161le iz dana kada se ona pe\u010de pri\u010dati nara\u0161tajima i nara\u0161tajima.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4454\" title=\"Rakia Plitvice Lake 6\" src=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-6.jpg\" alt=\"Rakia Plitvice Lake 6\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-6.jpg 1000w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-6-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/slika-6-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Prvo da razjasnimo nekoliko tehni\u010dkih pojmova. Rakija u podru\u010dju Like tj. Plitvi\u010dkih jezera nije samo pi\u0107e, rakija je \u010darobni napitak, eliksir, sredstvo za smirenje, ulje za masa\u017eu te lijek za sve bolesti od zubobolje do bolnog trbuha ili ote\u010denih zglobova. Rakija ovdje nije samo jo\u0161 jedan alkoholni napitak, ona je sredstvo za prikupljanje najboljih sje\u0107anja....","protected":false},"author":4,"featured_media":4457,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[187,191,186,188,189,190],"class_list":["post-4461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-hr","tag-elixir-zivota","tag-plitvice-rakija","tag-rakija","tag-rakija-lika","tag-rakija-plitvice","tag-rakija-plitvicka-jezera"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5864,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions\/5864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plitvice-etnogarden.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}